Le Plan de Maîtrise Sanitaire, ou PMS, est le document clé de votre dispositif de sécurité alimentaire. Exigé par la réglementation européenne (Règlement CE 852/2004), il doit être présent dans chaque établissement manipulant des denrées alimentaires et pouvoir être présenté à tout moment aux services de contrôle (DDPP).
Chez Réseau AVEC, nous ne croyons pas aux PMS génériques 'prêts à l'emploi'. Un PMS n'est efficace que s'il est le reflet exact de votre réalité. C'est pourquoi notre méthode repose sur la co- construction. Nous le bâtissons avec vous, pour vous.
Pour rendre votre PMS encore plus vivant, plus simple et plus fiable, nous vous recommandons de le digitaliser.
Le passage au 'PMS numérique' est une véritable révolution qui vous fait gagner un temps précieux et vous apporte une sérénité inégalée. Fini les feuilles volantes et les classeurs qui débordent. Grâce à notre partenariat stratégique avec LINGUINI, la solution leader du marché, votre PMS prend vie sur une tablette. Relevés de température automatiques via des sondes connectées, plan de nettoyage interactif avec photos et vidéos, étiquetage des DLC simplifié avec une imprimante connectée, alertes en cas de non-conformité... tout est automatisé et tracé.